naty: (Default)
Что-то аккаунтов расплодилось у меня... Тут фотки, там то, там это.
Пора поудалять всяческие MySpace'ы, Facebook'и, Yandex'ы, Mail'ы, Одноклассники и прочую ненужную дребедень нафиг, а то во этих всех аккаунтах-паролях и заодно в голове путаница.
Прелесть в чистке тоже есть - внезапно обнаружила заначку в 200 р. на Яндекс деньгах :)

А вас много в интернете?
naty: (Default)
Итак, фокус с маринованием гермелина я освоила, поэтому поделюсь секретом - вдруг кто из френдов решить удивить знакомых чешской закуской к пиву (кстати, прекрасно кушается и с картошечкой на второе).


- В первую очередь понадобится, конечно, сыр. Рецепт рассчитан на гермелин. Это мягкий сыр с белой плесенью, похожий на камамбер, поэтому думаю, что камамбер тоже вполне себе подойдёт;
- 1 луковица (я предпочитаю красный лук);
- чеснок (3 крупных зубчика на пасту + приблизительно столько же в маринад);
- чили перчики (количество зависит от вас. Первый раз, искрошив четыре я поняла, что для меня это слишком. Так что попробуйте для начала покрошить один или два на пасту, а остальные разрезать и просто положить в банку с сыром);
- лавровый лист;
- перец чёрный, немолотый;
- перец душистый, немолотый;
- масло (можно и подсолнечное или оливковое - главное чтобы не было очень выраженного вкуса).


1. Сначала делаем пасту: чили и чеснок измельчаем, добавляем ложечку масла и смешиваем.
2. Разрезаем каждый сыр горизонтально пополам, натираем одну половинку получившейся пастой, второй половинкой накрываем.
3. Складываем всё в банку: на дно кладём немного лука, немного чёрного и душистого перца, один лавровый листик, порезанный чеснок, сверху склеенный сыр. Потом снова лук, чеснок, специи и следующий сыр, и так пока ингредиенты не закончатся. Не забудьте между делом положить в банку и не использованные на пасту чили-перчики.
4. Заливаем маслом под самую крышечку, закрываем, ставим в холодильник, и забываем про сыр на несколько дней. Конкретное количество дней маринования предсказать сложно, потому что даже сыр одного типа от разных производителей маринуется по-разному быстро. Понять, что сыр замариновался, можно по тому, что он становится совсем мягким.
5. Подавать с замариновавшимся лучком и перчиками, по желанию с картошкой или хлебом.

naty: (Default)
Не буду дразнить москвичей тем, что первого марта я открыла велосезон.. :Р
Я, собссно, о другом. После покупки нового двухколёсного коня по имени Author, родилась идея устроить более-менее глобальные покатушки через месяцок-другой.
Идея такая: пишут, что велотрасса Donauradweg вдоль Дуная (это кусочек маршрута ЕвроВело №6) вполне себе неплоха, и можно выехать прокатиться по её немецко - австрийской части на несколько деньков, вдоль голубого Дуная, с остановками в кемпингах.
Если кто вдруг надумает, и более того - сможет, будет клёво.
naty: (Default)
Чтобы долго не рассказывать некоторым интересующимся у меня, чем наша пражская школа ирландских танцев занимается, решила вот наглядным способом... Вот этим мы и занимаемся, пока тру айриш денсеры кубки с медальками на фешах собирают :)
naty: (Default)
Совершенно случайно прогуливаясь по Вышеграду заметила, что на замёрзшем заливе у Яхт-клуба на Влтаве энтузиасты потрудились очистить от снега лёд, и теперь там катается народ. А мои коньки в Москве, эх :(

naty: (Default)
Понадобилось вот фразу в Гугле с польского перевести, а он мне такое.. %))
Ржаль.

З.Ы. сейчас поняла, что совершенно случайно после кадрирования правой стороны картинки под переводом получилось: "Новинка! Нажмите Отказаться" %))
naty: (Default)
В пограничной Чехии в пятницу было от -30 до -38,1 С. Правда, старые рекорды всё равно не побили. Бывало и больше.
А до Праги всего -10 С докатилось. Без снега. Зато позамерзали все маленькие прудики, и народ тут же валом повалил на коньках кататься. Жаль вот только Влтава не замерзает - я всё мечтаю по реке на коньках пройти.
naty: (Default)
Будучи любителем пешеходных прогулок, я не могла не оценить такое полезное явление как разметка маршрутов для пеших туристов, существующее в Европе. Карту такая разметка конечно же не заменяет, однако довольно сильно упрощает ориентирование на незнакомой тропе. И именно об этом я и хочу рассказать в этом посте.


Read more... )
naty: (Default)
Я, понимаешь, уже несколько месяцев страдаю, что третий сезон Downton Abbey начнут выпускать только в сентябре, а тут ещё френдлента как издевается. Эх, начну с горя заново пересматривать :)

naty: (Default)
Без итогов. Просто спасибо тем, кто делал этот год ярким и цветным.
naty: (Default)
Два года назад я про чешские рождественские традиции немного упоминала. Ну а так как меня продолжают на эту тему спрашивать, то вот вам :)

Надо заметить, что многие чехи, к их чести, многие из этих традиций до сих пор помнят и соблюдают, хотя и зачастую не могут точно ответить, откуда эти традиции взялись. Просто так делали их дедушки и бабушки, и бабушки бабушек.. одним словом, традиция такая.

Например, Рождественский венок.
Немецкая традиция, появившаяся в 1839 году стараниями гамбургского теолога Иогана Хинриха Вихерна. В школе для детей из бедных семей, основателем и преподавателем которой он являлся, незадолго до наступления Рождества ученики начинали его спрашивать, не наступило ли уже Рождество. И тогда Вихерн смастерил из старого деревянного колеса венок, украшенный девятнадцатью малыми красными и четырьмя большими белыми свечами. Каждое утро, начиная с Адвента, на венке зажигали одну маленькую красную свечку, а по воскресеньям - большую. Так дети могли видеть, сколько свечек осталось зажечь до наступления Рождества.
Так, начиная с немецких протестантских семей, традиция делать подобный венок расширялась, и понемногу прижилась и в Чехии. Причём настолько, что помимо елового венка со свечами на столе, и подобных (но без свечей) венков на дверях квартир и домов, тут их ещё некоторые... пекут!

Барборки
Праздник Св. Варвары приходится на 4 декабря. В этот день срезают и приносят домой веточки вишни или черешни, и по-чешски они называются "барборки". Традиция "барборок" была связана с предсказаниями будущего, в основном, для молодых девушек. Если веточки, срезанные 4-го декабря, расцветут до Сочельника, то девушка в следующем году выйдет замуж. И хотя в предсказания, связанные с барборками, сегодня уже мало кто верит, расцветшие веточки по-прежнему приносят в семьи на Рождество счастье, радость и спокойствие.
А в некоторых местах в Чехии до сих пор сохранилась старая традиция "живых барборок", бывшая популярной до начала 20-го века. Две или три молодые девушки, наряженные во всё белое, накануне дня святой Варвары обходили семьи с детьми, а по дороге пели песню о том, как отец Св. Варвары, язычник, узнав, что она приняла христианство, мучил её, а потом отрубил голову. В домах, в которые заходили барборки, они спрашивали детей, знают ли они какие-нибудь молитвы (по другой версии - хорошо ли они себя вели). В случае положительного ответа девушки давали ребёнку яблоки, груши, орехи или другие лакомства, в случае отрицательного - грозили его отстегать веточками.

Рыбья чешуя
В Сочельник, при окончании поста, с первой звездой, под тарелку клали рыбью чешую (у чехов это карп), которая символизировала богатый урожай, а позднее - достаток и деньги в доме.
Найденную под тарелкой чешуйку принято класть в кошелёк, с монетками, и носить её там до следующего года.

Разрезание яблок
Старая традиция, сохраняющаяся и по сей день, класть в Сочельник на стол яблоки. По окончанию вечерней трапезы одно яблоко разрезалось на две части поперёк, и если серединка яблока напоминает пяти (или более) лучевую звезду, то год будет хороший; крест или червивая серединка - болезни и смерть.

Вставание из-за стола
В Сочельник, после начала с первой звездой трапезы, не принято вставать от стола, не доев. Считалось, что вставшему быстро из-за стола в следующем году грозят всяческие болезни.

Золотой поросёнок
Считается, что те дети, которые смогли одолеть соблазняющим запахам еды и сладостей, и соблюдали весь Сочельник до первой звезды пост, по окончанию трапезы в качестве награды они обязательно увидят пробегающий по стене или потолку яркий отблеск, напоминающий по форме поросёнка.
Производитель чешской колы "Kofola" эту традицию обыграл в рекламе:
- А если выдержишь до вечера и не будешь кушать, то увидишь золотого поросёнка.
- Пап...
- Да?
- А у этого поросёнка будут большие загнутые зубы?
- Ну загнутые зубы.. Если выдержишь, будут и зубы.
- Нет, думаю не обязательно. Я его уже вижу.

naty: (Default)
Пругонице - небольшой посёлок рядом с Прагой. Здесь же находится и одноимённый замок с парком, в котором царят ботаники. Нет, я не про зубрил, я про Ботанический институт Академии наук Чехии. Поэтому цветёт и пахнет там очень много чего. И если вас интересует именно ботаническая составляющая парка, то рекомендую заглянуть в список имеющихся растений на официальном сайте парка. Так как я в вопросах цветочков не эксперт, то речь в посте ниже пойдёт о за́мке и немного о парке.

Read more... )

Как добраться: от ст. м. Opatov автобусами 385 и 363 до остановки Průhonice (будьте внимательны, остановок, начинающихся с названия Průhonice будет несколько. Выходить надо именно на остановке Průhonice.
Часы работы, стоимость билетов, схему парка и прочую полезную информацию можно найти на сайте Пругоницкого парка.
naty: (Default)
Эх, прогуляться бы по той Москве, хотя бы часок. Какие пространства, какие персонажи!


Идём! )

Оригинал взят у [livejournal.com profile] kukmor в Москва. 1909г. (70 фотографий).
naty: (Default)
Торговый центр с супермаркетом у меня тут рядом большой, но чтобы при мне очередь в кассу застопорилась из-за того, что покупатель решил раздуть скандал из-за собственной упёртости, такое наблюдала первый раз.
Дело в том, что сладкие болгарские перцы в местных супермаркетах, не смотря на одинаковую цену, полагается взвешивать по отдельности. Да, не очень логично и не совсем экологично (пакетов-то больше надо), но... Собственно именно об этом и сообщала кассир стоящему впереди меня одному молодому человеку, и у того была прекрасная возможность просто пойти, пока пробивался другой товар, и сделать как надо. Но нет. Вместо этого он начал возмущаться, что перцы это перцы, подумаешь, что разного цвета, цена-то одна, что ему срочно нужен менеджер, и что если они не могут ему их продать, так пусть сами идут на... и перевешивают. И пока я, застряв из-за этого цирка у кассы и слушала как он громко возмущается на чешском с акцентом, я очень хотела, чтобы он оказался откуда угодно, только не...
- И ваще, у нас в России... - донеслось до меня, заставив густо покраснеть.

Так вот, собственно, обращаясь ко всем заходящим через разные поисковики в этот блог: господа, давайте не будем со своими самоварами ездить в другие страны, а будем вести себя как цивилизованные люди и не позорить всех русских...
naty: (Default)
Мне сегодня неожиданно позвонил папа и попросил привезти "чертовского пива".
- Какого-какого пива? - удивилась я в трубку.
- Чертовского, у вас там варят раз в году.

Пока я недоумевала, что же это за пиво такое, о котором я за три года здесь ни разу не слышала, к разговору подключилась мама и объяснила, что это они по радио услышали, что в Чехии каждый год на день Святого Микулаша делают специальное пиво. Я пожала плечами, пообещала всё разузнать, и вечером полезла за ответами во всезнающий Интернет.

День Святого Микулаша (Святителя Николая, Николая Угодника, Николая Чудотворца) католики отмечают 6 декабря, православные - 19 декабря. В Чехии уже вечером 5 декабря на улицах можно запросто встретить вот такую вот компашку:

фото: Martin Stolař, MF DNES

Обычно эта троица ходит и раздаёт хорошим детям сладости, а непослушным - уголь или сырую картошку. Но быть просто хорошим, чтобы получить вкусное недостаточно - так же, как и Дед Мороз, Микулаш без стихотворения или песенки про ёлочку ничего не даст, так что хотя бы пару строчек чего-нибудь придётся выучить.

Что же до специального пива, про которое рассказывали на радио, то оказалось, что некий маленький пивоваренный заводик, находящейся в посёлке Йиглава в 100 км. от Праги, действительно решил в этом году повторить прошлогодний эксперимент, и отправил в некоторые рестораны и пивные по всей стране небольшое количество крепкого (7,1%) тёмного "Čertovského speciálního piva" (Специального чертовского пива), о котором не очень многие тут и знали. Но запах, видимо, долетел аж до некой радиостудии в Москве, из чего там решили сделать "чешскую традицию варить каждый год особое чертовское пиво". Вот так и рождаются легенды о белых медведях ;)
naty: (Default)
А вот никто, случайно, новый год в Вене встречать не собрался?
Я, кажется, перехитрила сама себя с дешёвыми билетами на самолёт. Увидев, что их почти бесплатно раздают, купила на рейс, который в Москву вылетает утром 1 января из Вены.
Получается, что новый год я встречу или в поезде, или в аэропорту, или до рассвета буду бродить по городу...
Сейчас сижу и думаю, какую же хрень я сделала. Упс.


З.Ы. Господа, этих дешёвых билетов есть ещё, айда со мной НГ в Вене встречать, а первого уже обратно в Москве будем! :)
naty: (Default)


Ну а те, кто знают беляевский "Путь Зерна", могут пробраться туда к 15.30.
Там тоже концерт будет.
naty: (Default)
В английском переводе, сделанном арабами с их родного языка, "физические лица" значатся как "natural and moral individuals".
Видимо, в отличие от русского, где физическое лицо - человек как субъект права, в арабском языке физическое лицо - человек, наделённый моральными/духовными/нравственными/и другими качествами, которые прил. moral может обозначать.
naty: (Default)
Оказывается, раньше криво наклеенная марка не всегда значила, что отправитель был пьян, торопился, или просто неаккуратен. Похоже, это было чуть ли не интернациональной "забавой", выражать свои чувства при помощи марок. Мне вот и подумалось, что раз уж сейчас опять в моду входит посылать друг другу открытки, не возродил ли народ эту традицию с марками?
naty: (Default)
Наткнулась тут в чешской исторической радиопередаче на забавное, а потому продолжу тему средневековых студентов. А точнее, начала их студенческой жизни.
Вы вот, может, думали, что посвящение в студенты нами придумано? Отнюдь. То, что называем "посвящением" мы - цветочки по сравнению с тем, что бедолаги-первокурсники должны были пройти в средние века. Например, в XV веке, в знаменитом Карловом Университете в Праге.

Назывался ритуал посвящения "беание" (beánie). Нет, слово это не латинского происхождения, а вполне чешского. Основано оно на звуке "бе-е-е-е". Ничего не напоминает? Именно. Блеяние. Как символ того, что первокурсник ещё ничего не знает, а в ответ на вопросы блеет, как баран. Так вот эти самые беании проводились обычно перед началом зимнего семестра.

Начиналось всё с вывешивания объявления на воротах факультета, где планировалось проведение этой официальной части посвящения. Затем, в назначенный день во дворе, или актовом зале (если таковой имелся) собирался университетский народ, и...

"Слушайте все, а в особенности те новички, которые не могут подтвердить прохождение посвящения в студенты в нашей Альма-матер, или другом университете! Вам предстоит пройти это посвящение здесь и сейчас! Беание есть древняя студенческая традиция, корни которой тянутся к временам философа Сократа. Цель сего ритуала - очищение новичка-студента от грязи, которую от притащил на себе из дома, а также искоренение всех вульгарных привычек, которые не подходят людям образованным!"

С этими словами старшие студенты надевали на новичка невыделанную воловью шкуру. Была внутри скользкая и влажная, а пахла... лучше сказать смердела.

"Что-то тут невыносимо воняет!" - продолжал самый старший студент. "Чувствуете ли вы этот запах тоже, дорогие гости?". Ещё бы не чувствовали. Вонять эта шкура должна была на весь двор. "Вот только откуда же это зловоние? ... Эге! Вот же он, источник этого крайне неприятного запаха! А знаете, кто это?"
"Вол, кто же ещё!" - кричали со смехом из толпы.
"Нет, вол не воняет! Это беан. А беан, как известно, зверь исключительно нечистоплотный. Надо бы нам его умыть, да почистить перед принятием в свои ряды. Для начала же давайте его избавим от рогов.... Так! А теперь сдерём с него эту воловью шкуру... На скамейку его, да принесите рубанок! Надо бы обтесать его, чтобы никаких неровностей не осталось! А теперь - мыльную пену! ... Как так? Совсем нет? Ну тогда вымажем ему лицо смолой, а потом хорошенько побреем... Готово! Куда пошёл? Сказать спасибо! Да, да, именно. Сказать спасибо. За милость, проявленную нами. Ведь с этой минуты ты не обычный вульгарный беан, а студент!"

В редких случаях воняющая воловья шкура заменялась капюшоном с пришитыми ослиными ушами, которые в процессе посвящения отрезались, чтобы студент не остался ослом.
Однако издёвки и всяческое физическое истязание были неизменной константой подобных ритуалов.

По материалам статьи "Gaudeamus igitur".